调味料中的咸味是怎么来的呢？

　　调味料的咸甜酸辣等味道，给我们带来了不同的味觉体验，一说到咸，我们会不自觉地想到盐这种调味料，其实能呈现咸味的调味料不止盐一种，只是其中的化学成份略有变化而已，那调味料中的咸味是怎么来的呢？？对于这个问题你了解多少呢？

　　调味料中的咸味是怎么来的呢？

　　咸味是化合物中，中性盐所体现的味道，如氯化钠，氯化钾、氯化铵等都有咸味，但同时又有其他异味。各种盐的呈味程度和化合物的分子量有关，分子量越大，苦味等异味越重。咸味的主要来源是食盐，食盐的主要成份是氯化钠，由于氯离子和钠离子的特有性质，决定了氯化钠有纯正的味道。

　　咸味调味料有盐、酱油、酱类制品。对一些肾脏患者，在生活中不能用食盐，可以苹果酸钠，谷氨酸钾代用

　　天津石本食品工业有限公司022-69588888，是由日本石本食品工业株式会社100%出资，于1993年进驻天津市宁河区经济开发区的外商独资企业。本公司是以生产出口级香辛料、复合调味料和油炸食品为主的食品加工企业。

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