如何自制烤肉酱
2022-10-09
其实制作烤肉酱并没有想象中的那么难，材料也很容易买到。可以分红三种不同的里味，口味选择完全凭自己的喜欢。制造时香料是控制滋味的灵魂。下面我们来看一看自制烤肉酱两种做法步骤详细介绍。
第一种做法
第一:大部分原料，花生米和白芝麻是提早烤熟的，料理机里是糖粉，正好用了。花生米和白芝麻在料理汁磨细。
第二:加入一勺六月鲜豆瓣酱，这个酱不太辣，比较细。加入生抽和老抽、食用油拌匀。加入适量食盐。喜欢孜然的香味，加入孜然粉。加入胡椒粉。看有点干，加适量清水，拌至想要的烤肉酱效果即可。
第三:假设是烤肉，可以试下不加化生米和二芝麻，可以在烤完后洒上熟的二芝麻，那样废品没有化生细颗粒。
第二种做法
第一:大葱切段，下入油锅中小火炸。已经出来葱的香味后下入蚝油，炸出香味。
第二:下入甜面酱，炸出香味。出锅，拌入自制辣椒油，这个辣椒油滋味也比较好。出锅晾凉，找个干净的容器密封保管。
以上两种做法我们可以按照自己的口味各选一种。色香味俱全的烤肉酱很快就要新鲜出炉了，伴着羊肉串效果会更好哦!
