如何自制烤肉酱

2022-10-09

其实制作烤肉酱并没有想象中的那么难,材料也很容易买到。可以分红三种不同的里味,口味选择完全凭自己的喜欢。制造时香料是控制滋味的灵魂。下面我们来看一看自制烤肉酱两种做法步骤详细介绍。

第一种做法
第一:大部分原料,花生米和白芝麻是提早烤熟的,料理机里是糖粉,正好用了。花生米和白芝麻在料理汁磨细。
第二:加入一勺六月鲜豆瓣酱,这个酱不太辣,比较细。加入生抽和老抽、食用油拌匀。加入适量食盐。喜欢孜然的香味,加入孜然粉。加入胡椒粉。看有点干,加适量清水,拌至想要的烤肉酱效果即可。
第三:假设是烤肉,可以试下不加化生米和二芝麻,可以在烤完后洒上熟的二芝麻,那样废品没有化生细颗粒。
第二种做法
第一:大葱切段,下入油锅中小火炸。已经出来葱的香味后下入蚝油,炸出香味。
第二:下入甜面酱,炸出香味。出锅,拌入自制辣椒油,这个辣椒油滋味也比较好。出锅晾凉,找个干净的容器密封保管。

以上两种做法我们可以按照自己的口味各选一种。色香味俱全的烤肉酱很快就要新鲜出炉了,伴着羊肉串效果会更好哦!

烤肉酱.png

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