石本牛肉盖饭汁采用日式传统配方精制，融合酱油的咸鲜、味醂的微甜与清酒的醇香，口感醇厚不腻，无需额外调配即可直接使用，适配日式牛肉盖饭核心制作及多种延伸日料场景，操作简单高效，轻松还原地道日式风味。

一、经典日式牛肉盖饭：准备肥牛片200g、洋葱1/2个（切丝）、米饭1碗。锅中放少许食用油，中火煸炒洋葱丝至半透明，加入肥牛片快速翻炒至变色。倒入100ml牛肉盖饭汁，转小火焖煮3分钟，让汤汁充分渗透进食材，*后大火收浓汤汁即可。将做好的牛肉及汤汁浇在热米饭上，撒少许葱花点缀，咸甜入味，口感软嫩。

二、日式牛肉丼定食搭配：按经典做法完成牛肉盖饭后，可搭配味增汤、温泉蛋及小份日式腌萝卜组成定食。制作时可将50ml牛肉盖饭汁加入味增汤中，提升汤品鲜度；温泉蛋淋上10ml温热的盖饭汁，口感更丰富，让定食风味更统一。

三、创意日式炒牛肉：取150g牛里脊切片，用少许淀粉抓匀腌制10分钟。锅中倒油，大火翻炒牛肉片至七分熟，加入青椒丝、胡萝卜丝各50g翻炒片刻。倒入80ml牛肉盖饭汁，翻炒1-2分钟至食材裹匀汤汁即可。搭配白米饭或荞麦面食用，风味地道，适配多样餐品需求。

操作小贴士：盖饭汁本身咸甜适中，无需额外添加盐、糖等调料；焖煮时火候不宜过大，避免汤汁过快烧干；冷藏后的盖饭汁建议提前常温放置3分钟，使用时更易均匀入味。