黒ピーマンジュースは定番のソースと言えますが、

用途が広い、

どんな料理に使うかさえ思えば、同じようにおいしいです。

ステーキを食べる以外に、

スライス肉を炒めたり、バーベキューをしたり、ソースをつけたり、

黒ピーマンのソースパスタなど

1すべての調味料をスープに入れてよく混ぜておきます。

2玉ねぎはみじん切り、トマトは皮をむいてみじん切りにする。

3スプーン2杯のオリーブオイルを入れる。

4玉ネギのみじん切りを入れて約5分炒め、弱火にする。たまねぎは水分がなくなるまで炒め、小さくする。

5トマトのみじん切りを入れて炒める。

6トマトのみじん切りを2分炒めてください。

7調味料を入れます。

8ティースプーン1杯分の黒こしょうを入れる。

9黒こしょうの粉とソースをよく炒めます。

10鍋の蓋をしてしばらく7 ~ 9分煮て、全体的に弱火にしたことを覚えています。

11ソースが少し濃い目に炒められたら、とろみをつけることができます。

12ソースが煮立ったら火を止めることができます。

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